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Glace au nougat facile pour les enfants

Glace au nougat facile pour les enfants

Le nougat est, avec le massepain et le Roscón de Reyes, la douce star des vacances de Noël. Il existe d'innombrables saveurs, formes et tailles, et toutes ont tendance à être appréciées des enfants pour leur goût et leur texture.

Pour ce Noël, nous vous proposons de faire une glace au nougat, quelque chose de différent pour adoucir la nuit de Noël des enfants. Profitez de la saison des vacances pour entrer dans la cuisine avec vos enfants et passer un après-midi amusant.

Ingrédients:

  • 1 barre de nougat jijona
  • 1/2 litre de crème à fouetter ou déjà fouettée (mais sans sucre)
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Sirop de caramel
  • Noix
  • Pépites de chocolat
  • Pincée de sel
  • Gouttes d'un demi citron
  • Astuces: vous pouvez profiter des restes de nougat des fêtes comme Noël et les Trois Rois pour faire des glaces

Nous proposons une recette maison, légère, simple et très facile à réaliser dans les jours précédant Noël. Vous êtes sûr de surprendre toute la famille et en particulier les enfants.

1. Émiettez le nougat avec vos mains et mélangez-le avec les jaunes d'œufs, en réservant les blancs.

2. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste crémeux.

3. Fouettez la crème et ajoutez-la au mélange précédent.

4. Mettez le mélange de nougat et de jaunes d'œufs au congélateur pendant 3 heures. Il doit être presque réglé mais pas tout à fait pour pouvoir être travaillé.

5. Fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en ajoutant une pincée de sel et quelques gouttes de citron.

6. Mélangez-le avec la crème de nougat en remuant lentement pour qu'il s'intègre sans que les blancs ne tombent.

7. Tapisser deux moules rectangulaires d'une pellicule plastique transparente et les remplir de crème glacée.

8. Laissez-le au congélateur pendant 3 heures, en remuant le mélange toutes les demi-heures pour casser les cristaux de glace, jusqu'à ce que la crème glacée ait fini de se former.

9. Au moment de servir, formez des boules et placez-les dans des bols individuels. Garnir de sirop de caramel et de noix et saupoudrer de copeaux de chocolat.

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