Âge scolaire

Mini muffins aux carottes et à l'avoine

Mini muffins aux carottes et à l'avoine

Donne 24
Temps de préparation
: 15 minutes
Temps de cuisson
: 15 minutes

150 g de farine complète
Flocons d'avoine ordinaires 150 g
180 g de carottes, râpées (environ 2 carottes moyennes)
70 g de miel ou de cassonade (ne pas utiliser de miel pour les enfants de moins de 12 mois)
½ c. cannelle
2 oeufs
100 ml d'huile d'olive

  1. Préchauffer le four à 180 ° C. Huiler légèrement un moule à mini-muffins de 24 trous avec un spray d’huile d’olive.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, les carottes râpées, le miel ou le sucre brun et la cannelle. Mélanger pour combiner. Battez légèrement les œufs et ajoutez-les à l'huile. Verser dans le mélange de carottes et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (ne pas trop mélanger).
  3. Répartir uniformément dans le moule à muffins. Cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte propre.
  4. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de le démouler et de le refroidir sur une grille.
  • Remplacez une partie ou la totalité de la carotte par des citrouilles, des patates douces ou des courgettes râpées.
  • Encouragez votre enfant à s'impliquer. Même les tout-petits peuvent aider en mélangeant le mélange à muffins. Préparer la nourriture avec les enfants est amusant et aide à acquérir de nombreuses compétences.

Les enfants de moins de 12 mois ne devraient pas avoir de miel. Vous pouvez en savoir plus sur les aliments à éviter à certains âges dans notre article sur l'introduction de solides.